Karnıyarık Tarifi En sevilen sebzelerden bir tanesi olan karnıyarık, pilav ile muhteşem bir uyum içerisine girerek eşsiz bir lezzete sahip olmanızı sağlayacaktır. Ana yemeklerin vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi olan karnıyarık ile imambayıldı arasında ki ince çizgi ise içerisindeki kıymadır. Pratik ve lezzetli bir yemek olan karnıyarık tarifini dilerseniz fırında dilerseniz de kızartarak hazırlayabilirsiniz. Misafirleriniz için mükemmel bir yemek olan karnıyarık tarifini sizler için derledik. Şimdi gelin, karnıyarık tarifini hep birlikte inceleyelim.
Hazırlama Süresi: 25 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Servis: 4-6 Kişilik
Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet küçük boy patlıcan
- 3 adet sivri biber
Kıymalı Harç İçin;
- 200 gr kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
- 1 çay bardağı sıcak su
Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Karnıyarık Tarifi Hazırlanışı;
- Öncelikle patlıcanları çizgili bir şekilde soyarak yarım saat kadar yağ çekmemesi adına tuzlu suda bekletmelisiniz.
- Patlıcanlarınızı iyice yıkadıktan sonra bir havlu ile fazla suyunu alın ve az yağlı bir şekilde kızartın.
- 3 adet biberi de patlıcanlardan sonra kızartın.
- Bir tencere de yemeklik doğradığınız soğanları, kıymayı bir süre kavurun. Biberleri ve sarımsağı da ilave ederek 2 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Küp küp doğradığınız domatesleri, baharatı ve tuzu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Karışımınızın üzerine 1 çay bardağı kadar su ilave edin ve 5 dakika kadar kaynatın.
- Patlıcanları ortadan kesen ve bu kesiklerden patlıcanın içine doğru bastırarak iç malzeme için yer açın. malzemeleri oluşturduğunuz boşluğa doldurun.
- İç malzeme ile doldurulan patlıcanların üzerine çeri domatesleri yerleştirin. Kızarttığınız biberlerden de koyun.
- Bir sos tenceresinde salça ve sıcak suyu kaynatın. Salça iyice ezildikten sonra patlıcanların aralarına ve üzerine dökün.
- 170 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin ve servis edin.
Afiyet Olsun!
Daha fazla tarif için diğer yazılarımızı okuyup deneyerek bize yorum bırakmayı unutmayın!
