Biber dolmasının benzersiz lezzetine hayır diyemeyeceğinizi biliyoruz. Üstelik kıymalı ve fırında pişen bu lezzeti çok seveceksiniz. Adeta damak çatlatan bir lezzete sahip olan bu tarifi gelin hep birlikte inceleyelim.
Servis: 6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 45 Dakika
Kıymalı Fırında Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 17-18 küçük boy dolma biber
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay bardağı Karkas Çiftliği Kıyma
- 2 adet domates
- 4 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Kıymalı Fırında Biber Dolması Tarifi Hazırlanışı
- Öncelikle soğanları küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda güzelce kavurun. Daha sonra içerisine kıymayı atın ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Kıymanın içerisine küçük küçük doğradığınız domatesleri koyun ve bir taşım kaynatın. Bu sayede domateslerin malzemeler ile özdeşleşmesi sağlanır.
- Domateslerin malzemeler ile özdeşleşmesi ile birlikte bir tutam tuz, karabiber, kırmızı biberi karıştırın.
- 2 tatlı kaşığı kadar salça koyun ve 2-3 dakika kadar bekleyin.
- Yıkanmış pirinçleri ilave edin. Maydanozları da ekleyerek karıştırın. Ocağın altını kapatın.
- Ocağa su koyun ve kaynatın. Bu sırada dolmaları doldurun.
- Ağız kısmını çıkarttığınız dolma biberleri doldurup üzerine domates koyun.
- Doldurma işlemi bittiğinde 2 tatlı kaşığı salçayı su ile açın ve biberlerin üzerine dökün.
- Bunun üzerine de sıcak suyu biberlerin yarısına gelecek biçimde dökün.
- Doldurduğunuz biberleri 20 dakika kadar fırında pişirin.
Fırında Kıymalı Dolma Tarifinin Yanına Ne Gider?
Bu tarifi kesinlikle bir yoğurt ile taçlandırmalısınız. Ayrıca mevsim salata ve mercimek çorbası da çok yakışacaktır.
Fırında Kıymalı Dolma Tarifi Kaç Kalori?
Bir porsiyon kıymalı biber dolması tarifi 380 kaloridir.