Beyti Kebabı Tarifi
Beyti Kebabı Tarifi En güzel kebap çeşitlerinden bir tanesi olan tariftir, evde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? En lezzetli hali ile damaklarda mükemmel bir lezzet bırakan beyti kebabı tarifini sizde ailenizde çok seveceksiniz. Şimdi gelin, beyti kebabı tarifini hep birlikte inceleyelim. Daha fazla tarif için bizi takip etmeyi unutmayın!
Hazırlama Süreci: 25 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Servis: 4-6 Kişilik
Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 Adet Yufka
Sosu İçin;
- 4 Adet Rendelenmiş Domates
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Karabiber, Toz Kırmızı Biber
- Tuz
Köftesi İçin:
- 400 G Kıyma
- 1 Adet Yumurta
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Adet Soğan
- 1/2 (Yarım) Çay Bardağı Galeta Unu
- Karabiber, Pul Biber
- Tuz
Servis İçin;
- Çırpılmış Yoğurt
- Tuz
Beyti Kebabı Tarifi Hazırlanışı:
- Öncelikle köfteyi hazırlamak için yumurta, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın ve güzelce yoğurun. Malzemelerin birbiri ile özdeşleşmesi çok önemli.
- Köfteleri uzun ve yassı olacak şekilde fırın tepsisine güzelce yerleştirin. 180-190 derecelik fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
- Köfteler piştikten sonra 1 adet yufkayı tezgaha alın ve ikiye bölün.
- Yufkanın üzerine erittiğiniz tereyağından sürün.
- Yufkanın geniş tabanına köfteleri tek sıralar halinde dizin ve yufkanın kenarlarını içine doğru katlayarak rulo biçiminde sarın.
- Bütün köfteleri sardıktan sonra ruloları verev biçiminde dilimleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine sıralayın.
- Yufkaların üzerine erittiğiniz tereyağından güzelce sürün ve fırına yerleştirin.
- 185 derecelik fırında yufkalara hafif kızarana kadar pişirin.
- Küçük bir tavaya tereyağını alın ve eritin. Üzerine rendelediğiniz domatesleri boşaltın ve tuz ile baharatları ilave edin.
- 3-4 dakika boyunca sosunuzu kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Yufkaya sarılmış köftelerinizi servis tabağına akın ve üzerine hazırladığınız sosu üzerine dökün.
- Yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Beyti Kebabı Püf Noktası
Köftelerin dağılmaması için köftenin harcını güzel yoğurun. Bu sayede malzemelerin birbiri ile güzelce özdeşleşmesi sağlanır.
Köftelere şekil verirken çok ince olmamasına dikkat etmelisiniz. Aksi takdirde ince olan köfteleriniz kuru olur.