Dalyan Köfte Tarifi
Dalyan Köfte Tarifi İçindeki malzemeler ve lezzeti ile tadan herkesi kendine hayran bırakan özelliğe sahip olan dalyan köfte, sofralarınızın baş rolünde yer alacak. Yapımı son derece kolay olan dalyan köfte, misafirlerinizin de çok seveceği eşsiz bir lezzettir. Şimdi gelin, bu eşsiz lezzeti nasıl hazırlayacağınızı hep birlikte inceleyelim.
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 55 Dakika
Servis: 6 kişilik
Dalyan Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 Kg Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Su Bardağı Galeta Unu
- 1 Adet Yumurta
- 1-1, 5 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Yenibahar
- Yarım Çay Kaşığı Kimyon
İç harcı için:
- 1 Su Bardağı Bezelye
- 2 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
Üzerinin sosu için:
- 1-2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Su Bardağı Su
Köftenin üzerine sürmek için:
- Yumurta Akı
Dalyan Köfte Tarifi Hazırlanışı:
- Köfteyi hazırlamak için öncelikle bir yoğurma kabına kıymayı alın.
- Kıymanın üzerine galeta unu, rondodan geçirdiğiniz soğan, sarımsak, yumurta, tuz, karabiber, pul biber, yenibahar, kimyonu ekleyin. Yarım çay bardağı kadar suyu yavaş yavaş ekleyin ve kıymayı yoğurmaya başlayın.
- Dağılmaması için güzelce yoğurduğunuz köfteyi 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- İç harcı için havuç ve patatesi küçük küçük doğrayın. Biraz yumuşayana kadar haşlayın. Dilerseniz hazır garnitürde kullanabilirsiniz.
- Fırın tepsinizin büyüklüğüne göre iki parça yağlı kağıttan birini tezgaha açın. Yağlı kağıdın üzerine köfteyi koyun ve yağlı kağıdı kapatın. Bir oklava ile dikdörtgen olacak şekilde inceltin. 1 parmak kalınlık yeterlidir.
- Köftenin kısa kısmına ise iç harcı koyarak yağlı kağıt ile rulo haline getirin.
- Üzerine yumurta akını sürün ve yağlı kağıda sararak 200 derecede 45-50 dakika kadar pişirin.
- Bir sos tenceresinde 1-2 yemek kaşığı zeytinyağını ve salçayı ekleyin.1-2 dakika boyunca kavurun ve bir bardak su ekleyip 4-5 dakika kaynatın.
- Pişen köftenin üzerine sosunuzu dökün ve 10 dakika kadar daha fırında pişirin. Üzeri kızardıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!