Kahvaltı, Türk kültüründe son derece önemli bir yere sahiptir. Durum böyle olunca kahvaltılarda hazırlayabileceğimiz birçok tarif ön plana çıkıyoruz. Poğaça, börek, açma, menemen gibi birçok tarifi aile kahvaltılarımızda ya da misafirlere hazırladığımız kahvaltı sofralarında sunuyoruz. Siz de farklı bir kahvaltılık tarif arıyorsanız doğru adrestesiniz. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez iki lezzetini tek tarifte buluşturuyoruz. Sucuk ve poğaçanın muhteşem uyumunu sizde çok seveceksiniz. Şimdi gelin, sucuklu kahvaltı poğaçası tarifini inceleyelim.
Sucuklu Kahvaltı Poğaçası İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ( 200 mllik) sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 5 su bardağı un
- 1 küçük paket yaş maya
- Tuz
- Dilimlenmiş Karkas Çiftliği Sucuk
Üzerine;
- 1 yumurta sarısı
Sucuklu Kahvaltı Poğaçası Hazırlanışı
- Öncelikle bir bardak sütü ılıtın ve mayayı eritin.
- Diğer bardaktaki sütü, un, sıvı yağ ve tuz ile birlikte hamur iyice özdeşleşene kadar karıştırın.
- Dilerseniz hamuru geceden hazırlayarak üzerini kapatıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu sayede sabah tamamen kabarmış bir poğaça elde edebilirsiniz. Hamuru aynı gün yapacaksanız en az 1.5 saat kadar kabarması için bekleyin. ,
- Kabaran hamurunuzu sündürün ve biraz yoğurun.
- Dilediğiniz gibi şekil vererek içerisine hazırladığınız sucuk dilimlerini yerleştirebilirsiniz. Damak zevkinize göre sucukların yanında kaşar dilimleri de kullanarak poğaçalarınıza farklı bir tat verebilirsiniz.
- Yağladığınız tepsiye poğaçalarınızı tek tek dizin.
- Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı sürün ve çatal ile hafif hafif çizin.
- 220 derecede ısıttığınız fırına poğaçalarınızı koyun. Poğaçalarınız yaklaşık 15 dakika içerisinde pişecektir
- Poğaçaların yumuşak olması için fırından çıkarttıktan sonra üzerine hafif su damlaları atın ve nemli bezle üstünü kapatın.
NOT: Kullandığınız bardak 200 ml’lik bir bardak ise 1 tepsi poğaça çıkıyor. Bu da yaklaşık 30 adet poğaçaya denk geliyor. Daha büyük bardak kullanarak daha fazla poğaça elde edebilirsiniz.
Püf Noktası: Hamurunuzun en iyi şekilde kabarması için sıcak bir ortamda bekletmelisiniz. Bu sayede maya çok daha hızlı bir şekilde tepkimeye girecektir. Ancak hamurunuzu geceden hazırlıyorsanız kesinlikle sıcakta bırakmamalısınız. Buzdolabı sizin için en ideal yerdir. Aksi takdirde hamurunuz bozulur.