Tepsi Kebabı Tarifi, Antakya’nın en güzel lezzetlerinden bir tanesi olan tepsi kebabını siz de evinizinde kolayca yapabilirsiniz. Tepsinin içerisinde adeta büyük bir köfte gibi görünen tepki kebabı son derece kolay ve pratik bir yemektir. Siz de misafirlerinizi Antakya’nın bu eşsiz lezzeti ile ağırlayabilirsiniz. Şimdi gelin tepsi kebabının tarifini hep birlikte inceleyelim.
Hazırlama Süresi: 20 dk
Pişirme Süresi: 40 dk
Servis: 8 kişilik
Tepsi Kebabı Tarifi Malzemeler;
- 1 kilogram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 adet sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 adet kırmızı biber
Tepsi Kebabı Tarifi Hazırlanışı;
- Bir kapta kıyma, maydanoz, soğan, sivri biber, kimyon, sarımsak, tuz, pul biber ve karabiber karıştırarak iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz karışımı yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin ve eliniz ile her yerin eşit olmasını sağlayın.
- Yerleştirdiğiniz kıymalı harcı bıçak ile 8 dilim olacak şekilde kesin.
- Erittiğiniz tereyağını kebabın üzerine dökün.
- Biber salçasını da su ile karıştırarak karışımın üzerine dökün.
- Son olarak domates ve biberleri tepsinin üzerine güzelce dizin. 190 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.
Püf Noktası;
- Hazırladığınız harcı mutlaka bir kaç saat bekletin. Bu sayede çok daha lezzetli bir tepsi kebabı elde edebilirsiniz. Tas kebabını kırmızı etin yanı sıra tavuk eti ile de son derece lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz.