Ankara Tava Tarifi
Ankara Tava tarifi sayesinde lezzet ihtiyacınıza en iyi şekilde cevap vermek mi istiyorsunuz? Etin kalitesini ön plana çıkarırken kusursuz bir lezzete kapı aralamak sizin için oldukça değerli olacak. Lezzete doyacağınız ve sofranızda damak çatlatan seçenekleri sağlayacak olan Ankara Tava nasıl hazırlanır? püf noktaları nelerdir? gibi soru işaretlerine de cevap verebileceksiniz. Şimdi hazırsanız tarife daha yakından bir göz atalım!
Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gr Karkas Çiftliği Kuzu Kuşbaşı Et
- 2 adet soğan
- 3 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 35 su bardağı sıcak et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
Servisi için:
- ¼ demet maydanoz
Ankara Tava Tarifi Hazırlanışı
- Kuzu incik hazırlığı için düdüklü tencerede pişirme işlemine başlayın.
- Tereyağının yarısını ve sıvı yağı tencereye ekleyerek şehriyeyi kavurun.
- Kavrulan şehriyeleri bir tepsiye alın ve tavadaki yağla soğan ve biberleri kavurun.
- Kavrulan biber ve soğana sarımsak, domates salçası, biber salçası, domates rendesi, karabiber, tuz ve yarım bardak sıcak su ekleyerek pişirin.
- Domatesli karışımı arpa şehriyelere ilave ederek karıştırın.
- Kuzu incikleri arpa ve domates karışımıyla hazırladığınız tepsinin üzerine yerleştirin ve suyu üzerine boşaltın.
- Tepsiyi daha önce ısıttığınız 180 derece sıcaklıktaki fırına koyun ve suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra dinlenmesini bekleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
Ankara Tavanın Püf Noktası
Etleri haşladığınız suyu pilav yapımında kullanacaksınız. Bu nedenle de su miktarını doğru bir şekilde ayarlamaya özen gösterin. Haşlama suyuna defne yaprağı, karabiber ve sarımsak ekleyerek yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Ankara Tava Yanına Ne Gider?
Ankara tava kalitesiyle ihtiyaçlarınıza en iyi şekilde cevap verece bir tarif hazırlayabilirsiniz. Ancak sebzeli ve etli bir lezzet olduğu için yanına tercih edeceğiniz alternatifler sınırlıdır. Yoğurt çorbası ya da cacık bu konuda oldukça ideal alternatiflerden bir tanesidir.
Ankara Tava Kaç Kalori?
Ankara Tavanın 100 gramında 227,4 kcal kalori vardır.