Çoban Kavurma Tarifi
Akşam yemeğinde nefis bir tarif hazırlamak istiyorsanız çoban kavurma tam size göre. Çoban kavurma tarifi, tüm aile bireylerinin çok seveceği eşsiz bir tariftir. Sizler için pratik ve tam malzemeli bir çoban kavurma tarifi hazırladık. Şimdi gelin, tarifle ilgili tüm detayları inceleyelim.
Çoban Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg Karkas Çiftliği Kuşbaşı Et
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı Karkas Çiftliği Tereyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 5 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Kimyon
- 4 adet domates
- 1 su bardağı sıcak su
Çoban Kavurma Tarifi Hazırlanışı
- Tencerenin içerisine kuşbaşı doğradığınız etleri alın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, etler iyice suyunu salana kadar pişirin.
- Etlerin saldığı suyu çekmesini bekleyin.
- Daha sonra tencerenin içerisinde tereyağı ile sıvı yağ ilave edin.
- Tereyağı eriyip yağlar iyice kızdıktan sonra etleri 2-3 dakika boyunca kavurmaya devam edin.
- Doğradığınız sarımsakları, soğanları ve sivri biberleri ekleyin ve bu malzemeler ile yemeğinizi kavurmaya devam edin.
- Güzel bir şekilde kavurduğunuz etlere domates salçası, kırmızı toz biberi, karabiber, kimyon ve kekik ekleyerek güzelce karıştırın.
- Domateslerin kabuklarını küp küp doğrayın ve yemeğinizin içine ekleyin.
- Yemeğinize sıcak su ilave ederek tencerenizin kapağını kapatın. 30 dakika boyunca pişirin.
- Etler yumuşadıktan sonra yemeğinizi servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Çoban Kavurma Tarifi Püf Noktaları
Çoban kavurma tarifini yaparken öncelikle dana etinin güzel piştiğinden emin olmalısınız. Bunun için eti alırken dananın antrikot kısmından almanız da fayda var. Bu sayede etiniz 20 dakika gibi kısa bir sürede yumuşar.
Eğer eti dananın antrikot kısmından alamadıysanız daha kısa bir pişme süresi için eti düdüklüde pişirebilirsiniz. Et piştikten sonra tarifteki diğer kısımlar için tencereye geçebilirsiniz. Dana eti sevmeyenler ise kuzu eti ile yapabilir. Bunun yanı sıra tüm sebzelerin aynı büyüklükte kesildiğinden de emin olmalısınız.
Çoban Kavurma Tarifi Yanına Ne Gider?
Çoban kavurma tarifinin yanına en güzel şehriyeli pirinç pilavı yakışır. Bunun yanı sıra yoğurtlu marul salatası ya da gavurdağı salatası gibi salataları da yapabilirsiniz. Çorban olarak ise yoğurt çorbası idealdir.
Çoban Kavurma Tarifi Kaç Kalori?
Çoban kavurma tarifinin 1 porsiyonu 259 kaloridir.