Et Suyu Çorba Tarifi, Kış ayları gelince en çok tüketilen çorbalar arasında et suyu çorba yer almaktadır. Hastalıklara deva niteliğinde olan et suyuna çorba tarifi ile siz de eşsiz bir çorba hazırlayabilirsiniz. Şimdi gelin, et suyuna çorba tarifini hep birlikte inceleyelim.
Hazırlama Süresi: 5 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Servis: 4-6 Kişilik
Et Suyu Çorba Tarifi İçin Malzemeler:
- 2,5 su bardağı et suyu (Dondurucudan çıkmış ise çözünmüş olmalı)
- Yarım çay bardağı Karkas Çiftliği Dana Kemikli İlik Suyu
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı şehriye (Ben arpa kullandım)
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- Yarım yemek kaşığı Karkas Çiftliği Tereyağı
- 1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
- Sıcak su ile et suyunu bir tencerenin içerisine alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra şehriyeleri suyun içerisine ekleyin. Ocağın altını kısarak pişirmeye bırakın.
- Şehriyelerin tencerenin dibine yapışmadığından emin olun.
- Terbiyeyi hazırlamak için kabın içerisine yumurta, un ve yoğurdu ilave ederek karıştırın. Daha sonra bu karışımın içerisinde kaynamakta olan çorbadan 1-2 kepçe kadar ilave edin.
- Terbiyeyi pişen çorbaya yavaş yavaş ilave edin ve hızlı bir şekilde çırpın.
- Altını kıstığınız çorbayı devamlı karıştırın. İçerisinde rendelediğiniz sarımsak ve tuzu ilave edin.
- Küçük bir tencereye yağı alın ve eritin. Kırmızı toz biberi de ekleyin. Çorbanız hazır.
Afiyet Olsun!