Evde Döner Tarifi, Döneri kim sevmez ki? Siz de döner tutkunuysanız ve dışarıdan yemek yemekten çekiniyorsanız doğru adrestesiniz. Çocuklarınıza, ailenize, kendinize ve misafirlerinize hazırlayabileceğiniz en güzel tariflerden biri olan evde döner tarifini sizler için derledik. Şimdi gelin, evde döner tarifi ile ilgili tüm detayları hep birlikte inceleyelim.
Evde Döner Tarifi İçin Malzemeler
- 500 g Karkas Çiftliği Dana Kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Evde Döner Tarifi Hazırlanışı
- Öncelikle sarımsak, soğan, yoğurdu rondoya alın ve rondoda güzelce çekin.
- Bundan sonraki aşamada bir yoğurma kabına kıyma, tuz, soğanlı sarımsaklı yoğurt, kimyon, kırmızı biber, karabiberi ekleyerek 5 dakika veya daha fazla yoğurun.
- Harcın kıyma ile iyice özdeşleştiğinden olmalısınız. Kıymanın harcını streç film üzerine alıp sıkı bir şekilde sarın. Daha sonra dondurucuya kaldırın.
- 1 gece dinlenmiş olan döner harcını buzluktan çıkarın. 15 dakika kadar harcın buzunun çözülmesini bekleyin. Buzlu harcı çok daha rahat bir şekilde kesebilmek için yarım saat daha bekleyebilirsiniz.
- Büyük bir bıçak ile harcınızdan ince ince dilimler kesin.
- Kestiğiniz dilimler çok hızlı çözülecektir. Bu nedenle biraz hızlı olup kestiğiniz dilimleri hemen az yağda pişirin.
- İnce oldukları için son derece hızlı bir şekilde pişecekler.
- Dönerinizi dilerseniz dürüm olarak dilerseniz de pilav üstü bir şekilde servis edebilirsiniz.
Evde Döner Tarifi Püf Noktaları
Evde döner tarifinin en önemli püf noktası dönerlerin tamamen çözülmeden pişirilmeye başlanmasıdır. Bu sayede dönerleriniz istediğiniz şekilde olabilir. Bunun yanı sıra dönerin harcını iyice yoğurduğunuzdan emin olmalısınız. Lezzetli bir döner için harçtaki tüm malzemelerin özdeşleşmesi çok önemlidir.
Evde Döner Tarifi Yanına Ne Gider?
Evde döner tarifini dürüm olarak, İskender olarak ya da pilav üstü bir şekilde servis edebilirsiniz. Dürüm şeklinde yaparken lavaşın içerisine soğan, marul, patates, maydanoz, mayonez, domates gibi kendi zevkinize göre garnitürler ekleyebilirsiniz. İskender yapacaksanız ihtiyacınız tırnak pide, salçalı sos ve tereyağı olacaktır. Tırnak pideleri kare kare kesin ve biraz kavurun. Üzerine salçalı sosu dökün. Son kata döner ve tereyağını dökün. Son olarak her tarifin yanına ayran çok yakışacaktır.
Evde Döner Tarifi Kaç Kalori?
Bir porsiyon evde döner 200 kaloridir.