Kadınbudu Köfte Tarifi, En lezzetli köfte çeşitlerinden bir tanesi olan kadınbudu köfte, sofralarınızda mükemmel bir lezzet oluşturmak için hazırlayabileceğiniz tarifler arasındadır. Tüm köfteler pilav ile eşsiz bir şekilde servis edilirken kadınbudu köftenin ise pilavla servis edilmesi mümkün değildir. Çünkü zaten içerisinde vardır. Özellikle kalan pilavı değerlendirmek için çok bereketli ve eşsiz bir seçenek olan kadınbudu köfte tarifini çok seveceksiniz. Şimdi gelin, en lezzetli şekilde nasıl kadınbudu köfte yapacağınızı hep birlikte inceleyelim.
Hazırlama Süresi: 25 Dakika
Pişirme Süresi: 10 Dakika
Servis: 12-15 adet
Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
Köftesi için;
- 600g köftelik kıyma (az yağlı)
- 1 adet iri kuru soğan
- 1 yumurta
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Köfteleri bulamak için;
- 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
- 1/2 (yarım) çay bardağı buğday unu
- 1 yumurta
Kızartmak için;
- 2-3 su bardağı sıvı yağ (ay çiçek yağı)
Kadınbudu Köfte Tarifi Hazırlanışı:
- Öncelikle kıymayı iki eşit parçaya bölün. Daha sonra yanmaz bir tavada ikiye böldüğünüz kıymanın birini alın ve 2-3 kaşık su ile kavurmaya başlayın.
- Kıymanızı ateşten almaya yakın rendelediğiniz soğanları ilave edin.
- Soğanlar ile birlikte kıymayı 1 dakika kadar kavurduktan sonra kıymayı soğuması için bırakın.
- Bu sırada pirincinizi haşlayın. Ancak çok haşlamamaya dikkat edin. Aksi takdirde yoğurma sırasında parçalanabilir. Bu aşamada daha önce yaptığınız pilavı kullanabilirsiniz.
- Bir yoğurma kabının içerisinde soğuyan kıymayı, haşladığınız pirinci ve çiğ kıymayı ekleyerek yoğurun.
- Daha sonra içerisine baharatlar ile yumurta akını ekleyin.
- Köfte harcını iyice yoğurun.
- Kıymanın dinlenmesi ve kendini çekmesi için buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
- Kızartmak için yağı derin bir tencereye alın.
- Köftelerinize oval çekil vererek önce un ve galeta ununa daha sonra da yumurtaya bulayın.
- Köftelerinizi güzelce kızartın. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Kadınbudu Köfte Tarifi Püf Noktası:
- Tüm köftelerin en önemli püf noktası iyi yoğurmaktır. Bu sayede malzemelerin birbirleri ile en iyi şekilde özleşmesini sağlayabilirsiniz.
Kadınbudu Köfte Kaç Kalori?
Porsiyon (Orta) Kadınbudu Köfte 405,35 kaloridir. Kadınbudu Köfte içeriğinde 22,95 Karbonhidrat(g), 21,27 Protein(g), 25,14 yağ(g), 1,51 lif(g), 525,59 Sodyum(mg), 416,93 potasyum(mg), 69,63 Kalsiyum(mg), 83,28 A Vitamini(ui), 12,12 C Vitamini(mg), 3,22 ve Demir barındırır.
Afiyet Olsun!