Lahmacunu kim sevmez ki? En lezzetli yemeklerden bir tanesi olan lahmacun tarifi ile sevdikleriniz için eşsiz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Son derece lezzetli ve doyurucu bir yapıda olan çıtır çıtır lahmacun tarifini sizler için derledik. Şimdi gelin, mükemmel lahmacun tarifini hep birlikte inceleyelim.
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Servis: 3-4 Kişilik
Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru için:
- 330 gr beyaz ekmek unu (2 su bardağından biraz fazla)
- 1 çay kaşığı instant maya (veya aktif kuru maya )
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 200 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç malzemeler:
- 350 gr yağlı kıyma
- 1 adet büyük kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 2 adet domates
- 1 adet dolmalık biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Lahmacun Tarifi Hazırlanışı:
- Unu bir kabın içerisine eleyin ve tuz ile maya ekleyerek harmanlayın.
- Ilık bir suyun içerisine zeytinyağını ilave edin ve unun orta kısmını havuz biçiminde açarak suyu içine dökün.
- Tüm malzemeleri harmanlayın. Tezgahı ve elinizi unlayın. Elastik ve yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
- Kabınızı yağlayın ve hamurunuzu kaba döküp üzerini kapatın. Hamurunuz yaklaşık 2 kat olana kadar dinlendirin.
- Hamuru eşit parçalara bölün.
- Her parçayı bir merdane yardım ile incecik açın.
- Açtığınız hamurun içerisinde harcı eşit bir şekilde bastırarak yaydırın.
- Fırının ızgara bölümünü açın ve en yüksek sıcaklığa çıkartın.
- Lahmacunu bir tavaya koyarak altı kızarana kadar hafif pişirin. Daha sonra ızgara bölümüne fırının kapağı açık kalacak şekilde koyun.
- Kenarlar kızaran hamuru ikiye katlayın ve havlu ile örtün.