Orman kebabı Tarifi, hemen her evde sık sık tüketilen bir yemektir. Sebze ve etin muhteşem uyumunu yansıtan orman kebabı tarifini hem davet sofralarında hem de aile yemeklerinizde tercih edebilirsiniz. Bu noktada orman kebabı tarifi ile ilgili tüm detayları hep birlikte inceleyebiliriz.
Orman Kebabı Tarifi için Malzemeler
- Yarım kilo Karkas Çiftliği kuşbaşı doğranmış et
- 1 kilo bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı Karkas Çiftliği Tereyağı
- 1 adet büyük boy havuç
- 2 adet patates
- 2 adet yeşil biber
- Çok az sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- Sıcak su
Hazırlanışı
- Öncelikle tencereyi ocağa koyun ve biraz yağ ekleyerek kızdırın. Daha sonra suyu süzülen etleri koyup karıştırın.
- 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve etler yumuşayana kadar pişirin. Düdüklü tencerede pişirmeyecekseniz etleri pişirmek için biraz su eklemelisiniz.
- Pişen ve suyunu çeken ete biber ve domates salçasını ilave ederek biraz kavurun. Daha sonra doğradığınız havuçları tencerenin içine ekleyin ve kavurun.
- Bezelyelerin içeriğini çıkarın ve bezelyeleri tencereye ekleyin. Kavurduktan sonra üstünü biraz geçecek biçimde sıcak su ekleyin.
- Yemeğin üzerine biraz tuz ve kekik dışındaki tüm baharatları ekleyerek karıştırın.
- Bezelyeleriniz yumuşadığında küp küp doğranan patatesleri ekleyin. Patatesler dağılmadan pişirin.
- Ocaktan indirmeden doğradığınız yeşil biberleri de ilave edin ve birkaç dakika pişirdikten sonra yemeği alarak kekik ekleyin.
- Tencereniz piştikten sonra kapağını kapatın ve yemeğinizi yaklaşık olarak yarım saat kadar dinlendirin.
Afiyet Olsun.
Orman Kebabı Tarifi Püf Noktaları
Orman kebabını yaparken dilerseniz kuzu eti de kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra sevdiğiniz çeşitli sebzeleri, patlıcan ve kabağı da ilave edebilirsiniz. Bu noktada dikkat etmeniz gereken en önemli husus sebzeleri pişme sürelerine göre tencereye ilave etmek olacaktır.
Orman kebabını kısık ateşte yavaş yavaş pişirmelisiniz. Bunun yanı sıra etleri düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz. Patatesleri ekledikten sonra yemeği çok karıştırmayın. Patatesler dağılabilir.
Orman Kebabı Tarifi Yanına Ne Gider?
Orman kebabı tarifinin yanına arpa şehriye pilavı ya da pirinç pilavı yapabilirsiniz. Brokoli çorbası ve çoban salatada orman kebabının yanına çok yakışacaktır.
Orman Kebabı Tarifi Kaç Kalori?
1 porsiyon orman kebabı yaklaşık 178 kaloridir.