Şehzade Kebabı Tarifi, En güzel ve en lezzetli kebap çeşitlerinden bir tanesi olan şehzade kebabı tarifi ile ailenize ve misafirlerinize eşsiz bir sofra hazırlamaya ne dersiniz? Evde yapabileceğiniz en kolay kebap olan şehzade kebabı tarifini sizler için derledik. Şimdi gelin, bu mükemmel tarifi hep birlikte inceleyelim.
Hazırlama Süresi:30 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Servis: 6-8 Kişilik
Şehzade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 kg kuşbaşı dana eti
- 5 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 4-5 adet yeşil biber
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı et suyu
Üzeri için;
- 2 adet domates
- Soğan dilimleri
- Biber
Şehzade Kebabı Tarifi Hazırlanışı:
- Kebabınızı hazırlamak için öncelikle kuşbaşı bir şekilde doğradığınız etleri düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek şekilde su ile doldurun.
- Tencerenin kapağını kapatmadan bir süre kaynatın ve üzerindeki köpükleri alın.
- Daha sonra orta ateşte pişirin.
- Bu sırada patlıcanları çizgili bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın.
- Doğradığınız patlıcanları 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin ve acısını atın.
- Bu esnada pişen etlerinizi süzün.
- Patlıcanlarınızı da havlu kağıt ile kurulayarak önceden kızdırdığınız yağda kızartın.
- Bir tencere sıvı yağ ve soğanı soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Biraz kavurduktan sonra üzerine yeşil biberleri de doğrayarak ilave edin. Sarımsakları da ekledikten sonra karıştırın ve kavurmaya devam edin.
- Tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Haşladığınız etleri de ilave ederek yemeğinizi ocaktan alın.
- Toprak bir kaba kızarttığınız patlıcanları alın ve üzerine hazırladığınız etli karışım ekleyin.
- Üzerlerine domates ve biber dilimleyin.
- Yemeğin sosunu yapmak için içine salça ve et suyu ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra yemeğin üzerine dökün.
- 180 derecelik fırında biberler ve domatesler pişene kadar pişirin. Bu süre genellikle 20 dakika kadar olmaktadır.
Şehzade Kebabı Kaç Kalori?
Şehzade Kebabı 100 gramı 94.8 kalori ihtiva eder.
1 porsiyonu ise 330.6 gram olup 313.5 kalori içermektedir.
Afiyet Olsun!
